DOLDURULMUŞ BIBER TURŞUSU

MALZEMELER

1.5  kg dolmalık biber
4-5 adet salçalık kırmızı biber
1 diş  sarmısak,
1 demet maydanoz
11-12  dal kereviz
1 adet  küçük lahana
2 bardak sirke
tuz


HAZIRLANIŞI

Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarmısak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp kanştırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin. Dörtbuçuk su  bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp  kavanoza boşaltın. Üzerine uygun  bir ağırlık konup kapağını örtün. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın.