YAZ PIKNIK SALATASı

 

MALZEMELER

 

200 gr. Amerikan Pirinci

1 kutu (340 gr.) mısır konservesi (suyu süzülmüş)

2 adet acıbiber (doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış)

50 gr. Doğranmış yeşil zeytin

1/2 doğranmış yeşil biber

1/2 doğranmış dolmalık biber

2 adet doğranmış yeşil soğan

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

3 yemek kaşığı limon suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağ

1 çay kaşığı ezilmiş sarmısak

250 gr. Beyaz peynir

Marul yaprakları (süslemesi için)

2 küçük domates, dilimler halinde kesilmiş (süslemesi için)

 

 

HAZIRLANIŞI

 

Pirinci bir tencerede haşlayın ve suyunu süzün. Pirinç, acıbiber, zeytin, yeşil 

biber, mısır, küçük doğranmış dolmalık biber, soğan ve pulbiberi geniş bir kaseye alın ve kanştırın. Limon suyu, yağ ve sarmısağı ayrı bir yerde çırpın, karışıma ilave edin. Servis yapmadan önce peyniri ekleyip ve hafifçe karıştırın. Domates dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

 

(6 kişilik)